グルメ Dining

はじめに 前回の記事から随分と時間が経ちました。さて今回は、銀座にある名店・快食みちばで食べてきた「ローストビーフ丼」のご紹介です。 道場六三郎氏について 道場六三郎氏と言えば「料理の鉄人」です。この番組は、私が幼稚園の時に観ていた記憶があります。皮肉にもこのコロナで、色々な料理について調べていたら、Youtubeで陳...

はじめに 『食戟のソーマ』に出てきた料理を4品再現してきました。実は、「化けるふりかけ」(こちら）と「豚肉のニンニク蜂蜜漬け」（こちら）の間に、もう一つ再現したメニューが有りました。それは、シーズン1の第五話「氷の女王と春の嵐」に出てきた「鰆のポワレ」です。実際に作ったのが、こちら。 こちら、アニメとYoutubeの動...

はじめに 一般的に京都といえば「和食」や「和菓子」のイメージが多いでしょう。確かにその通りです。しかし、ハーフ京都人で高校から８年間の歳月を過ごした筆者にとっては、「焼肉」、「ラーメン」、「コーヒー」、「パン」が京都に行ったら食べるべき「マスト」だと思っています。個人的に、これらは日本最強。正直、それ以外のカテゴリも美...

はじめに 今日は２回目の来店です。色々なお店のランチを楽しむことができるのも、御徒町に来る楽しみの一つ。以前にたまたま、末広町の方に向かう際、道順を変更して出会った「鳥つね 自然洞」。前回は、「特上もつ入親子丼」が完売だったので、「上親子丼の大盛り」を食べました。しかし、どうしても「特上もつ入親子丼」のことが忘れられず...