料理 cooking

今回の料理 昨日の天ぷら、どうにも納得がいかなかったため、2日連続にはなってしまいますが、本日も「ゆきひら流 鶏卵の天ぷら丼」を実践です。今回は、土鍋でご飯を炊きました。ゴールは、こちらです。 アニメ公式より引用させていただきました 昨日の失敗を踏まえて 昨日の失敗を踏まえて、この家に足らないものを洗い出して近所のホー...

今回の料理 今回は、アニメではシーズン3 / エピソード13にでてくる「ゆきひら流 鶏卵の天ぷら丼」です。今回で4品目。今までの「作ってみた」シリーズは、当記事下部に。個人的に、半熟卵が大好きなため早いとこ実践してみたかったのですが、いかんせん「天ぷら」を作ったことが無いため後手に回っていました。しかし、再度エピソード...

極星寮とは 『食戟のソーマ』で主人公・幸平創真をはじめ、個性あふれる面々が住む遠月学園の学生寮です。作中では、「独立国家」として存在しており、一見古いお屋敷ですが、調理設備はバッチリ整っており日夜、学生たちが料理研究に励んでいます。そんな極星寮の管理を任されているのが大御堂ふみ緒さん。一見怖そうなオバちゃんですが、生徒...

田所ちゃんとは 基本、美男美女キャラしか出てこない上に、どのキャラも嫌いになれない個人的には最近の中で、今更ながらヒットした漫画の中でも、最も素朴で純粋なキャラなのが田所ちゃん。そんな、田所ちゃん、才能も高く、人一倍がんばりやさんなので登場時には既に高い技術も兼ね備えているのだが、どうしても上がり症。極星寮の一色先輩も...

「化ける」ふりかけとは 漫画『食戟のソーマ』第2話「神の舌」と第3話「化けるふりかけ」に出てきた、一品。その正体は、「手羽先の煮凝り」です。現在、「少年ジャンプ」アプリで5巻まで無料で読めますので詳しい内容は読んでみてください。私も無料だったので読んでみたら、結構ハマりました。絵がキレイなのと、キャラ一人一人が非常に作...

私って、結構料理は、その時冷蔵庫にある物でサクッと決めます。なのでレシピ自体覚えていないケースが非常に多く、一部の投稿は自分の料理メモ代わりに書いているようなもんです。さて、京都といえば「食の都」。激戦区でもあります。そんな京都の木屋町に12年ほど前、「ブドウ枝」をスモークして焼き鳥を提供するオシャレなお店がありました...

やれ「ステイホーム」、「不要不急」、「おうち時間」、「リモート飲み」と、日本人が使うボキャブラリーだけが増えている昨今、その言葉を使う人間の中身自体は100年前と何ら変わらないと思う今日この頃。忙しかったら忙しかったで「ワークライフバランス」という主張をしていた人たちは、これから先、多くの企業で実践される「構造改革」と...

仕事が終わったら、一杯飲みたくなりますよね。そんな時、お酒のお供にぴったりなのが「タコのガリシア風」。私が大学時代に働いていたダイニングバーのシェフ直伝の一品。これと「チーズ」と「赤ワイン」で今晩の夜はOK。さらっと、奥さんに作ってあげたら喜んでいただけますよ。もちろん、一人暮らしの方にもおススメ。...

たまに、無性に食べたくなるのが、このパスタ。「鶏ささみと梅肉のパスタ」なのです。一人暮らしの人でも簡単に作れるので、学生時代にハマった一品。これからの季節にもおススメ。...

在宅勤務になったので、気分転換に作ってみました。結論、チキンライスとソースは成功。卵は天津飯になってしまいました。...